La tarte à la bière : un dessert gourmand bien du Ch’Nord.

Vous aimez les hauts délices et avez envie de diversifier votre menu au dessert ? Eh bien, je vous propose l’une des recettes favorites. Il s’agit de la tarte à la bière, une recette classique dont raffolent les amoureuses des douceurs du Nord. Je peux vous assurer qu’elle est très facile à réaliser. Dans cet article, je vous amène à la découverte de cette merveille qui fera certainement plaisir à vos papilles gustatives.

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Viande ou poisson : que disent les nutritionnistes ?

L’alimentation est la clé d’une bonne santé et quoiqu’on en dise, les protéines d’origine animale sont nécessaires pour leur apport en fer et en vitamines du groupe B, entre autres. Alors, viande ou poisson, lesquelles privilégier sur le plan nutritionnel ?

Une source identique d’aminés essentiels

Qu’il s’agisse de poisson ou de viande, ils contiennent 20% de protéines et une source d’aminés en quantité et qualité identiques. Les protéines  se déclinent en fait en 6 sous-groupes : la viande, le poisson, les œufs, les abats, la charcuterie, les fruits de mer et crustacés. Nos besoins varient en fonction de notre poids. Ainsi, pour un poids de 60kg, 60 g de protéines animales par jour suffisent.

Le poisson, une chair plus maigre

Les avantages du poisson résident principalement dans leur faible teneur en lipides, à condition de consommer des poissons blanc type cabillaud, brochet, colin, thon albacore…  En effet, l’excès de gras est à l’origine des maladies cardio-vasculaires. D’ ailleurs, le poisson est source d’oméga-3 qui lutte justement contre l’excès de cholestérol.  Il apporte également de l’iode utile à la synthèse des hormones thyroïdiennes.

En revanche, il faut éviter de consommer les gros poissons : ils stockent les métaux lourds accumulés dans la mer par la pollution. En ce sens, la viande est moins contaminée. Ne jetez pas votre dévolu sur les poissons d’élevage intensif, ils sont bien plus gras que les poissons sauvages.

La plus belle perle nutritionnelle est sans conteste les fruits de mer. Ils sont riches en minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore, potassium), en iode et pauvres en lipides. Ils sont d’ailleurs classés aliments maigres. Malgré tout,  les fruits de mer sont un mets festif par excellence. Pour la St Valentin,  pourquoi ne pas souscrire un prêt instantané si vous manquez de moyens et offrir à votre moitié un beau plateau de fruits de mer dans un très grand restaurant ? Idéal pour renouveler votre flamme sans prendre un gramme!

La viande est cependant utile pour son apport en fer contribuant à la synthèse des globules rouges bien qu’elle soit bien plus grasse. Une alternance entre viande et poisson est donc recommandée, mais préférez cependant les viandes blanches, plus maigres,  type volaille (poulet, dinde, cailles, pintades).

Tous les nutritionnistes s’accordent à dire que l’alimentation doit être variée. Il faut donc manger de tout, mais en petites quantités et ne pas grignoter !

Ma sélection des meilleurs restaurants à Annonay !

En Auvergne-Rhône-Alpes se trouve le département d’Ardèche. Annonay est située dans ce département et cette commune a différents avantages touristiques qui sont complétés par sa gastronomie exceptionnelle. Après un séjour touristique dans ladite commune, j’ai pris des notes qui vous seront très utiles. J’y ai découvert plusieurs types de restaurants fiables où je me suis régalée. Cet article vous sera utile pour découvrir ma sélection des meilleurs restaurants dans cette commune dont les habitants sont très accueillants. Continuer la lecture

Nutrition : comment perdre du ventre ?

Vous êtes soucieux parce que vous voulez perdre du ventre. La perte de poids est très importante pour rendre parfaite notre silhouette. Votre bedon alourdit votre silhouette et vous ne vous sentez plus à l’aise dans votre peau. Vous êtes confronté à d’énormes problèmes. Le plus souvent, on pense faire un régime alimentaire et quelques séances d’abdominaux. Mais laissez-nous vous dire que tous les régimes ne parviennent pas à chasser les localisées au niveau du ventre. L’obésité peut intervenir. Cet article est une aide vraiment fondamentale qui vous permettra d’avoir de meilleures idées pour lutter contre ce mal qui vous sévit et qui vous importune. Continuer la lecture

Pourquoi je ne me sépare plus de ma friteuse sans huile pour cuisiner

La friteuse sans huile fait sensation car elle a révolutionné le monde de la cuisine. Pouvoir profiter de petits plats en baissant de façon significative la quantité de graisses est un grand changement. Si aujourd’hui les propriétaires ne peuvent plus s’en passer, il faudra chercher à en savoir plus pour comprendre. Le potentiel de cet appareil de cuisson dépasse largement les attentes. Continuer la lecture